Lagi, Cita Rasa Kuliner Bali : Nasio Sio Bak

Malam pun tiba dan saatnya bagi saya untuk mengisi perut yang keroncongan (sebenarnya sich nggak terlalu keroncongan, tapi berhubung masih di Bali, boleh donk diisi lagi dengan satu jenis makanan lagi yang enak dan khas Bali; Saya dan teman sampai mencari-cari lokasi makanan ini, takut penasaran sampai di Jakarta, begitu katanya). Sekali lagi, bersama Titiles, Nasi Lawar (saya nggak nyoba!) dan Babi Guling, makanan ini mengandung babi sehingga haram untuk dikonsumsi oleh teman-teman yang Muslim. Namun buat info aja, Nasi Sio Bak ini cukup populer di Bali, bersanding dengan Babi Guling. Komposisinya pun sebenarnya hampir serupa karena mayoritas berisi daging babi dari berbagai penjuru tubuh babi, sedikit lemak, dan kerupuk babi. Perbedaanya, Sio Bak ini basah karena berkuah (kuah kental yang eni bengi alias enak banget!). Walaupun berdaging babi total, Sio Bak ini juga sehat karena siraman kuah kari babinya mengandung sayur seperti wortel, jamur dan mentimun sebagai acar. Ya, Sio Bak ini termasuk salah satu makanan yang highly recommended ketika anda berkunjung ke Bali.
Jangan bayangkan makanan ini terletak di restoran mahal atau di dalam hotel bintang sekian karena anda bisa mendapatkan Sio Bak ini di kedai pinggir jalan (rumah makan semi terbuka dengan kipas angin). Untuk satu orang, saya hanya membayar RP. 14.000 saja. Suatu harga yang, menurut saya, sangat sesuai untuk apa yang didapatkan. Penjual Sio bak cukup banyak di Bali namun yang saya kunjungi ini terletak di dekat Jalan Teuku Umar, di dekat pasar lama Denpasar (Saya lupa nama jalannya). Untuk menuju kesini, anda pasti akan melewati deretan toko-toko lama khas jaman dahulu yang sekaligus akan mengingatkan anda akan suasana di era tahun 1940-1950 an.